O macarrão artesanal pode ser preparado de várias maneiras, incluindo macarrão para sopa, macarrão misto e macarrão frio. Por exemplo, eles podem ser transformados em macarrão de repolho em conserva, macarrão de carne picada, macarrão com óleo de cebolinha, macarrão de tomate e ovo e macarrão de frango picante. Graças ao processo exclusivo de fabricação do macarrão oco-, o macarrão absorve facilmente o sabor e tem uma textura mastigável. Ao cozinhar, como o sal é adicionado durante o processo de produção do macarrão oco artesanal, o caldo pode ficar bastante salgado, por isso é recomendável adicionar bastante água e cozinhar por 1-3 minutos até ficar pronto. Nos costumes locais, o macarrão é frequentemente usado em ocasiões cerimoniais importantes, como comer macarrão antes dos exames para simbolizar o sucesso, comer macarrão em aniversários para simbolizar a longevidade, comer macarrão após o nascimento de um filho para simbolizar uma vida longa e saudável e comer macarrão em casamentos para simbolizar um casamento longo e feliz.

Para se adaptar à saúde moderna e às diversas demandas dos consumidores, o macarrão artesanal está em constante evolução em termos de inovação de produtos, com diversas regiões desenvolvendo macarrão com diferentes sabores e funções. Por exemplo, há macarrão de frutas e vegetais feito com ingredientes naturais como espinafre, fruta do dragão, cenoura, batata doce roxa, aspargos e artemísia, com base no sabor original; e macarrão-que preserva a saúde (ou "macarrão de ervas") feito com ingredientes medicinais e comestíveis, como inhame, ameixa seca, amora, bagas de goji, longan, dendrobium, ginseng e figo. Além disso, há novidades como macarrão artesanal com gastrodia elata e macarrão artesanal com inhame.

O macarrão artesanal carrega um significado simbólico auspicioso nos costumes populares chineses e é frequentemente usado em ocasiões cerimoniais importantes, servindo como presentes durante o Ano Novo, em visitas a parentes e amigos e em casamentos. Na tradição popular local, o macarrão simboliza os desejos de um casamento longo e feliz para os recém-casados ​​e para a saúde e longevidade dos idosos.